Entre todas as possíveis franquias nas quais você pode investir, as franquias de alimentos são, possivelmente, as mais populares.
Digo isso sabendo que você considerou essa opção no começo, no meio e no fim do seu processo de pensamento.
Geralmente, essa área é a primeira a passar na cabeça de todo mundo quando falamos de franquias, mesmo antes de qualquer pesquisa.
Você pode encontrar outros setores nos quais vale a pena investir, mas dificilmente um terá tanta popularidade quanto o de alimentos.
É simples: as pessoas precisam comer.
Mais do que isso, as pessoas querem comer, e seu desejo as leva para fora de casa.
Durante um almoço corrido, intervalo do serviço ou escola, uma visita ao shopping; qualquer que seja a ocasião, haverá comida envolvida.
E, como regra geral, todo mundo prefere se ater ao que já conhece. Especialmente quando se trata de ingerir o produto!
Eu e você também já fomos culpados disso, com certeza. Entre um restaurante novo e o mesmo fast food de sempre, qual a escolha óbvia?
Por isso é tão proveitoso trabalhar com franquias de alimentos. Porém, é claro que isso não significa que seja fácil.
Franquias de Alimentação
Além do controle que você precisa manter com qualquer franquia (ou qualquer negócio), há alguns cuidados específicos.
Alimentos são produtos especiais, que sofrem todo tipo de fiscalização e precisam de atenção em todo processo que participação.
Desde a produção inicial até o transporte, o armazenamento, o processamento, o manuseio e a entrega final ao cliente.
Ou seja, alimentação significa um controle rígido de estoque, de equipamentos e do trabalho manual dos funcionários.
Lembre-se sempre que você não só está lidando com pessoas, mas também com uma marca que precisa se manter agradável.
Um erro muito grave na área de saúde de uma franquia e toda a empresa sofre as consequências – e isso inclui você.
Mas não precisa ficar assustado! Eu preciso falar desses pontos, mas é claro que você sabe da importância do controle de qualidade.
Então, que tal descobrir mais sobre esse mercado enorme e diverso?
O mercado das franquias de alimentação
Dentro das estatísticas sobre franquias no Brasil, o setor alimentício é o primeiro lugar no ranking, acompanhado pelos de vestuário e beleza.
Isso se traduz em, aproximadamente, 20% de participação deste setor no faturamento de todo o franchising brasileiro.
De 2014 para 2015, houve uma alta de 8,9% no faturamento dessas franquias, maior do que a média do mercado.
Isso tudo porque a população está acostumada a comer fora, em frequências variadas, mas sempre existentes.
Prova disso é que 33,1% dos gastos familiares no país são com alimentação fora de casa. Nada mal, certo?
Mesmo com a crise, as pessoas continuam movimentando esse mercado. A diferença é que são mais criteriosos.
Franquias de alimentação reconhecidas
As redes mais famosas são as de fast food, é claro. São marcas já estabelecidas e aprovadas pelo público, que não cansam de repetir.
As maiores do ramo, por outro lado, são McDonald’s, Subway, Bob’s, Cacau Show e Nosso Bar. Há certa variedade nisso.
Ainda assim, as melhores franquias de alimentação não precisam ser apenas as mais conhecidas ou espalhadas pelo país.
O mercado de alimentação saudável, por exemplo, está em amplo crescimento. Ele já movimenta 35 bilhões de dólares por ano!
Resumindo: o setor de alimentação no Brasil dá muito certo, desde que feito com qualidade e empenho.
Atratividade das melhores franquias de alimentação
Quando alguma coisa dá muito certo e atrai tantos investidores, é óbvio que existem bons motivos por trás dos resultados.
No caso das franquias alimentícias, algumas vantagens se mostram muito importantes para o retorno do investimento. Por exemplo:
- O renome das franqueadas. Ele garante a confiança prévia do cliente, importantíssima para que ele se sinta livre para experimentar;
- A localidade. Franquias podem ser instaladas em shoppings, quiosques, parques, condomínios, centros médicos ou empresariais, entre outros.
- O layout. Os locais onde funcionam as franquias possuem um layout ótimo para economizar no aluguel e ainda assim comportar todo o necessário.
- O dinamismo operacional. A cozinha e o atendimento funcionam de forma integrada e dinâmica para todos os funcionários.
- O modelo de negócios. Com todos os fatores citados, o modelo de negócios se torna extremamente eficiente e lucrativo.
Tipos de franquias de alimentos
Não se prenda apenas aos hambúrgueres de uma rede de fast food! A variedade de opções no mercado alimentício são muitas.
As melhores franquias de alimentação estão espalhadas em muitas áreas. Afinal, é a variedade que traz o cliente para a rua.
Ninguém espera entrar em uma praça de alimentação no shopping e ver apenas dois restaurantes. Isso não seria uma praça!
Considere o ramo da alimentação saudável, da comida chinesa, das pizzarias, dos frutos do mar, de doces…
Até mesmo lojas com um mix de produtos, como lanchonetes mais amplas, podem dar muito certo.
Lista das Melhores Franquias de Alimentação
As melhores franquias de alimentação existem em muitas faixas de preço. É possível começar uma até mesmo com um baixo investimento.
1. Franquia Substância Gastronomia Light
Um ótimo exemplo de franquia de alimentação saudável, esta franquia pode começar com investimento de R$102 a R$265 mil, dependendo do modelo.
A Substância já existe há mais de 30 anos e possui, atualmente, 33 unidades franqueadas pelo Brasil.
2. Franquia D’Vino
Original e inovadora, a franquia D’Vino é uma rede de wine bike; ou seja, ela oferece vinhos e espumantes em uma bicicleta. Isso mesmo!
O custo é baixo, de R$24,900 com R$5 mil de capital de giro, e a bike é o local de trabalho. Os produtos também são diferenciados.
3. Franquia Terra Madre
Esta franquia apresenta produtos naturais, orgânicos e frescos. A iniciativa faz parte de mais um mercado em crescimento.
Muitas redes vendem a ideia de produtos sem agrotóxicos, mas a franquia Terra Madre garante isso, valorizando a produção local de alimentos.
4. Franquia Coxinha du Chef
Apesar de ser uma empresa recente, de 2013, a ideia deu tão certo que eles cresceram rapidamente.
A franquia Coxinha du Chef oferece minicoxinhas em cones, com sabores que vão do frango tradicional até bife ou calabresa. Além dos doces!
5. Franquia Casa do Pão de Queijo
Já muito conceituada, a franquia Casa do Pão de Queijo é uma das melhores franquias de alimentação por unir renome e baixo investimento.
Com mais ou menos R$15 mil já é possível dar início à franquia, que trabalha com lanches rápidos, doces e bebidas.
